清蒸鲈鱼是一道美味的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜。那么，如何制作出美味可口的清蒸鲈鱼呢？
首先，准备好所需的食材，包括一条新鲜的鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、淀粉等。
其次，将鲈鱼洗净，用刀将鱼身上的鳞片剔除，再用清水把鱼肚子里的内脏洗净，然后把鱼放在盘子里，撒上一些盐，腌制十分钟左右。
接着，将姜片、葱段、料酒放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，把鱼放入锅中，转小火，盖上锅盖，煮至鱼肉变白，撒上鸡精，再加入少许淀粉，调成汤汁，把汤汁浇在鱼身上，把锅盖盖上，继续煮至汤汁变稠即可。
最后，把清蒸鲈鱼盛盘，撒上葱花，淋上汤汁，就可以上桌了。
清蒸鲈鱼的制作方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的清蒸鲈鱼。它的口感鲜美，汤汁香浓，是很多人喜欢的一道家常菜，也是很多家庭聚餐时的不二之选。
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