蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感柔软，而且营养丰富，是很多家庭的餐桌上的必备菜肴。但是，有些人不知道蒸蛋多久才熟，以至于蒸出来的蛋又硬又难吃。
其实，蒸蛋的时间是要根据蛋的大小来定的，一般来说，小鸡蛋需要约5分钟，中等大小的鸡蛋需要约7分钟，大鸡蛋需要约10分钟。但是，这只是一个大概的时间，因为每个人的火候都不一样，所以最好在蒸蛋的时候多留意一下，以免蒸出来的蛋又硬又难吃。
除了蒸蛋的时间，还有一些其他的小技巧可以让蒸出来的蛋更美味。首先，在蒸蛋之前，要将蛋放入温水中浸泡一会儿，这样可以让蛋更容易蒸熟；其次，在蒸蛋的时候，可以在蒸锅里放一些清水，这样可以让蛋更加柔软；最后，在蒸蛋的时候，可以在蒸锅里放一些清水，这样可以让蛋更加柔软。
总之，蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，但是要想蒸出来的蛋又美味又柔软，就要根据蛋的大小来控制蒸蛋的时间，并且要注意一些小技巧，这样才能让蒸出来的蛋更美味。
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