鸡肉是一种经常出现在我们餐桌上的食物，它的营养价值很高，但是有时候它会有一种腥味，这会影响我们的食欲。那么，如何去腥呢？
首先，在购买鸡肉时，要选择新鲜的，不要买那些有异味的鸡肉，因为这种鸡肉很容易发腥。其次，在准备食材时，要将鸡肉洗净，用清水浸泡一段时间，这样可以去除表面的腥味。再次，在烹饪时，可以加入一些清新的调料，比如姜、葱、蒜、辣椒等，这些调料可以抑制鸡肉的腥味，让鸡肉变得更加鲜美。最后，在烹饪时，要注意控制火候，不要烹饪时间过长，这样可以保持鸡肉的鲜美，也可以减少腥味。
总之，去腥是一个技术活，要想让鸡肉变得更加美味，就要从购买、准备、烹饪等方面着手，做到每一步都要求认真，这样才能让鸡肉变得更加美味，更加鲜美，没有腥味。
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