熏鱼是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的食物。但是，如何做出口感鲜美又简单的熏鱼呢？
首先，要准备好所需的食材，包括鱼肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖等。其次，将鱼肉洗净，放入盐、料酒、酱油中腌制半小时，腌制的时间越长，鱼肉的口感越鲜美。然后，将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入适量的油，爆香，再将腌制好的鱼肉放入锅中，加入糖，翻炒均匀，最后加入适量的水，大火烧开，转小火煮至鱼肉变软，即可出锅。
做熏鱼时，要注意控制火候，火候过大，鱼肉容易糊烂，口感不好；火候过小，鱼肉容易变硬，口感也不好。此外，要注意控制调料的比例，调料过多，会影响鱼肉的原汁原味，影响口感；调料过少，口感也会受到影响。
熏鱼是一道简单又美味的家常菜，只要掌握好做法，就可以做出口感鲜美的熏鱼。首先，要准备好所需的食材；其次，将鱼肉放入盐、料酒、酱油中腌制；然后，将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入适量的油，爆香；再将腌制好的鱼肉放入锅中，加入糖，翻炒均匀；最后，加入适量的水，大火烧开，转小火煮至鱼肉变软，即可出锅。做熏鱼时，要注意控制火候和调料的比例，这样才能做出口感鲜美又简单的熏鱼。
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