年糕是中国传统食品，它以米饭为主要原料，经过蒸煮而成，口感软糯，受到人们的喜爱。蒸年糕又软又好吃，是很多人的最爱，但是要做出又软又好吃的年糕，需要掌握一定的技巧。
首先，要选择优质的米饭，米饭的品质好坏直接影响到年糕的口感，所以要选择优质的米饭，这样才能做出又软又好吃的年糕。
其次，要把米饭浸泡一段时间，浸泡的时间越长，米饭越松软，这样蒸出来的年糕才会更软。
再次，要把米饭搅拌均匀，搅拌的时候要把米饭搅拌到湿润，这样蒸出来的年糕才会更软。
最后，要把米饭放入蒸锅，蒸的时间要控制好，一般来说，蒸的时间要比普通的年糕多一点，这样蒸出来的年糕才会更软。
以上就是做出又软又好吃的年糕的方法，只要按照以上步骤，就能做出又软又好吃的年糕，让家人朋友们尽情享受。
内容来源：【 www.huguan123.com - 虎观百科 】
