香菇是一种受欢迎的食物，它有着独特的香味和营养价值，是很多人喜欢的食材。但是，香菇泡多久就不能吃了？
香菇是一种比较容易腐烂的食物，所以它不能长时间保存。一般来说，香菇泡制后只能保存一天，超过一天就不能食用了。如果香菇泡制后放在冰箱里，可以延长保存时间，但也不能超过三天。
香菇泡制后，如果放在室温下，可能会发霉，变质，变色，变臭，变味，甚至发生细菌滋生，对人体健康有害。所以，香菇泡制后不能放在室温下保存，一定要放在冰箱里，以免发生变质。
此外，香菇泡制后也不能重复加热，因为重复加热会使香菇变质，影响口感，也会使香菇中的营养物质发生变化，影响营养价值。
总之，香菇泡制后只能保存一天，如果放在冰箱里，可以延长保存时间，但也不能超过三天，不能放在室温下保存，也不能重复加热，以免发生变质。所以，想要吃到新鲜的香菇，最好是买当天新鲜出炉的，这样才能保证它的新鲜度和营养价值。
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