炒鸡是一道美味的家常菜，它可以满足家庭成员的口味，也可以招待客人。炒鸡的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味。那么，如何炒鸡呢？
首先，准备好所需的食材，包括鸡肉、蔬菜、调料等。鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，蔬菜可以选择西红柿、胡萝卜、洋葱等，调料可以选择盐、酱油、料酒等。
其次，将鸡肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟左右，腌制时间越长，鸡肉的口感越鲜美。
然后，将蔬菜切成小块，放入锅中，加入适量油，炒至蔬菜变软，然后加入鸡肉，继续炒至鸡肉变色，最后加入调料，炒匀即可。
最后，将炒好的鸡肉盛入盘中，撒上香菜，淋上酱油，即可享用。
炒鸡是一道简单又美味的家常菜，只要按照以上步骤，就可以轻松做出一道美味的炒鸡。炒鸡不仅可以满足家庭成员的口味，也可以招待客人，是一道不可多得的美味佳肴。
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