美食荒漠的城市无处不在，但对于几乎所有的游客来说，中东伊拉克就是这样一个城市。伊拉克曾经是阿拉伯半岛最繁荣的地区，也是美食的天堂，如今却已经成为一片美食的荒漠。恐怖主义、内乱与战争的硝烟不断升起，伊拉克味道都成为一片苦涩与悲伤。
从历史上看，伊拉克地处距离中东最近的一个国家，把波斯、阿拉伯文化得到完整融合，独特的料理称为巴格达菜。以牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜等做为主要食材，搭配着当地独特的香料，以及核心要素，让伊拉克料理应有尽有，香味浓郁，口感丰富，令人回味无穷。
但是，毕竟是在一片战火的尘嚣中度过的城市，让原本热情的伊拉克人渐渐失去了自信，美食荒漠也慢慢出现。即使伊拉克***采取各种政策努力改善国家的经济，但仍然无法改变这样的局面，让美食与和平相距甚远。
尽管如此，伊拉克城市依旧是一片热情奔放的国家。美食依旧存在，当地人仍然将怀念美食作为生活的一部分把维系多元文化的锦绣料理传承下去，照耀着伊拉克风情的温暖，用食物连接着文化的纽带。虽然它也许还不是一个完全繁荣的城市，但它总是能给来访者无限的惊喜。
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