它是由淡盐水和面条制成的。水很软,几乎可以流动。面条混合好后,把它们放在上面,“唤醒”一个多小时,然后擀开。一般会擀出两片直径约50厘米的面条。每片分为三层,一层一层地涂油。烤好后,把它们卷成一整块。当它们展开时,会分散成三页。每一页几乎都是透明的,但厚度均匀,没有孔。烤出的花碎得细而均匀,熟而不焦,吃起来软而劲,软而香,油浓而不腻,微咸而香,越嚼越香,开胃。
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内容来源:huguan123.com
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