1. 【材料】老母鸡一只、山药400克、干香菇适量、姜一片、甜酒100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。
2. 蘑菇提前泡好，老母鸡切成块。
3.锅里的水烧开，加入老母鸡的开水，然后捞出备用。
4. 在另一个锅里加入足够的水，加入干香菇和姜片，煮沸。
5. 加入鸡块，再次大火煮开，转小火，盖上锅盖，小火煮两小时。
6. 加入山药再煮半小时。
7. 加入甜酒、枸杞和适量盐，煮两到三分钟。
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