迭米香是学名;迷迭香叶子有茶香，味道辛辣，略带苦味。它们经常用于烹饪，也可以用来制作花草茶。迷迭香是一种常绿灌木。在古代，人们相信迷迭香可以增强记忆力。它是目前公认的最抗氧化的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要有鼠草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等。迷迭香还广泛用于医药、油炸食品、富油食品和各种油类的保鲜和品质;而迷迭香精华则用于香水、空气清新剂、驱蚁剂、杀菌、杀虫等日化工业。
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