西宁的特产有牛肉干、酸奶、藏红花、枸杞、冬虫夏草、牦牛肉、雪莲、土豆等，还有藏红花，名中药材。本品为鸢尾属植物藏红花的上部和柱头式样，经再加工后使油润光亮，为湿藏红花。
牛肉干通常由黄牛肉和其他调味料制成。牛肉干中的风干牛肉源自蒙古铁旗的战粮，携带方便，营养丰富。
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内容来源：huguan123.com
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