1. 虾洗净沥干水份。姜、葱洗净切块备用。红辣椒洗净切丝。
2. 将适量葱花、姜末、料酒倒入虾中浸泡几分钟左右,中间翻几下,均匀浸泡调味料,浸泡后再倒水。
3.在锅里倒入适量的油,然后点火。油烧至七层后,将葱、姜、辣椒放入锅中炒香。
4. 将虾慢慢炒至变红,加盐。
5. 加入适量酱油,盖上锅盖小火煮一分钟左右,待汤汁干透,拌匀后放入锅中。
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