1. 用清水洗净蛏子。
2. 另准备一盆清水，放入适量盐，煮沸。然后将清洗干净的蛏子放入盆中，注意换水。第三次换水后，在水中加入一滴油，搅拌均匀。
3.大约20-30分钟后，你可以看到蛏子开始拼命地吐水。大约2-3小时后，蛏子里的沉淀物就会被吐出来。在此期间，注意多次换水。
4. 在蛏子吐水1小时左右后，还可以在水中加入少许醋，可以杀死嗜盐细菌，吃起来更健康。
5. 取出吐尽泥的蛏子，用淡盐水反复搓揉几次，洗净壳上的污垢，控制水分就可以做菜了。
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