1. 葱姜洗净，切丝切片。
2. 把鱼洗干净，用斜刀在鱼的两面切开。
3.在黄花鱼上涂上料酒和盐。
4. 然后将葱丝、姜丝放入鱼肚中腌制30分钟，去腥去味。
5. 腌制黄花鱼使用厨房吸油纸来吸收多余的水分。
6. 多拿点淀粉。
7. 热锅烧油，放入葱姜，放入黄花鱼，炸至变硬发黄。
8. 翻面继续煎至两面金黄，然后撒上胡椒粉和盐，摆盘后撒上香菜(喜欢的话也可以撒孜然)。
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