1. 将完整冬笋放入保鲜袋中，扎紧袋口。这种方法可以保存一个月以上。
2. 找一个盒子，在盒子底部铺上2-3英寸的微湿黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上放进去。最后，用黄沙把盒子埋起来，放在阴凉通风的地方。适合多种冬笋一起养。
3.冬笋去壳，洗净，切成两半，放入沸水中煮至成熟，捞出放入竹篮中晾干，即可做干笋。
4. 冬笋在浓盐水中浸泡后可保存两个月左右。值得注意的是，吃的时候要洗盐泡盐。
5. 此外，还可以在竹笋上撒些盐，放入冰箱冷藏。
6. 刚挖回来的新鲜冬笋被埋在壳里，放在火里炖到不硬。炖好后捞出，将煮好的冬笋放在阴凉潮湿的地方。吃的时候，去壳，切成薄片，用水冲洗掉苦味。此方法可保鲜35-45天。
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