材料:墨鱼干1条、排骨半斤、姜1片、盐少许、料酒2勺、老醋几滴、蒜瓣2瓣、白砂糖1捏、生抽1勺。
实践:
1. 先将排骨洗净，将杂质和血沫在锅中用冷水煮开，然后取出洗净。
2. 墨鱼用干冷水浸泡，洗净后切小块。
3.准备高压锅，排骨、墨鱼放进去，大蒜去皮切片，姜洗净切片，一起放入锅中。
4. 倒入料酒、生抽，加适量水，撒一小撮白糖，滴几滴醋。
5. 盖上大火烧开，加入空气，继续煮15分钟，转小火5分钟，关火，自然放气，盛出。
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材料:墨鱼干1条、排骨半斤、姜1片、盐少许、料酒2勺、老醋几滴、蒜瓣2瓣、白砂糖1捏、生抽1勺。
实践:
1. 先将排骨洗净，将杂质和血沫在锅中用冷水煮开，然后取出洗净。
2. 墨鱼用干冷水浸泡，洗净后切小块。
3.准备高压锅，排骨、墨鱼放进去，大蒜去皮切片，姜洗净切片，一起放入锅中。
4. 倒入料酒、生抽，加适量水，撒一小撮白糖，滴几滴醋。
5. 盖上大火烧开，加入空气，继续煮15分钟，转小火5分钟，关火，自然放气，盛出。
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