1. 第一种竹笋不宜用水冲洗，也不宜剥落。只需让表面自然干燥，然后用旧报纸或厨房用纸包好，放在通风处。一般来说，这种方法的保存时间不是很长。建议在一周左右完成。
2. 第二种方法保存时间较长。首先，我们去掉春笋的硬壳，只留下春笋的嫩核。然后我们把竹笋切成两半，用清水洗净。锅中水烧开，加入2汤匙盐，加入春笋，煮20分钟左右。春笋煮熟后，捞出，用冷水冲洗，防止它们变干。接下来，用保鲜膜把春笋包起来，直接放进冰箱冷冻室。建议在1 ~ 2周内食用。如果你想长时间保存，可以直接冷冻3 - 5周。
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