1. 材料:鸡胗500克、青椒1片、朝天椒6片、大蒜4片、姜1小段、葱花1小段、花椒1小段、盐半勺、料酒2勺、陈醋1勺、老抽1勺。
2. 方法:鸡胗洗净切片，青椒、辣椒切小段。
3.青葱斜切，姜切丝，蒜切粒。
4. 炒菜要比平时多放些油。转小火，放入葱、姜、蒜炒香。将鸡胗放入锅中，转小火至鸡胗变色。
5. 加入辣椒和胡椒粉，转大火搅拌30秒，然后加入盐、料酒、醋和酱油。
6. 继续在大火中煎1分钟，然后从锅中取出即可食用。
内容来源：https://m.huguan123.com
1. 材料:鸡胗500克、青椒1片、朝天椒6片、大蒜4片、姜1小段、葱花1小段、花椒1小段、盐半勺、料酒2勺、陈醋1勺、老抽1勺。
2. 方法:鸡胗洗净切片，青椒、辣椒切小段。
3.青葱斜切，姜切丝，蒜切粒。
4. 炒菜要比平时多放些油。转小火，放入葱、姜、蒜炒香。将鸡胗放入锅中，转小火至鸡胗变色。
5. 加入辣椒和胡椒粉，转大火搅拌30秒，然后加入盐、料酒、醋和酱油。
6. 继续在大火中煎1分钟，然后从锅中取出即可食用。
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