1. 材料准备:鸡胸肉250克、红薯面100克、辣椒酱20克、酱油30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。
2. 鸡肉切丝，加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制片刻。
3.将红薯面泡软，然后放入沸水中煮至透明冷却。
4. 取一个小碗，加入少许盐、15ml酱油、3ml醋、2g糖、少许鸡精和少许水作为原料。
5. 将葱、姜、蒜放入锅中加油煸炒。
6. 将鸡肉翻炒至变色。
7. 用底油炒辣椒酱。
8. 然后倒入准备好的材料。
9. 把面条炒一下。
10. 加入鸡肉，搅拌均匀。
11. 倒入少许香油，搅拌均匀。关火。
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