1. 豆沙月饼，豆沙月饼，是一种用红豆做馅的月饼。红豆蒸熟后打碎，再加糖翻炒，就成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼豆香浓郁，无卡喉不适。
2. 莲子月饼，莲子月饼是最常见的一种月饼馅，市面上各大品牌都有。莲子月饼以莲子和蛋黄为馅料，皮薄油松，饼馅甜而不腻。可谓是中秋月饼的经典品种，而莲子则是莲子破碎的食物。
3.玫瑰花月饼，玫瑰花月饼是用上等玫瑰磨成的玫瑰馅料制成的。当你吃它的时候，你可以闻到强烈的玫瑰香味。口感甜而不腻，舒服爽口，非常适合老年人饮用。
4. 鲜肉月饼是当地的特色小吃，在江浙沪一带都很有名。这种馅料完全由一大群鲜肉组成。表皮酥脆，粉红色，有一点韧性。丰满的肉汁慢慢渗透进去，味道可以说是别具一格。
5. 栗子月饼:栗子是月饼馅料的主要原料。栗子富含淀粉和矿物质，但脂肪含量低于其他坚果。这是一种非常健康的食物，馅料又甜又糯。
6. 五仁月饼，所谓五仁，并非只有五种，而是由各种不同的馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等，具有圆满和谐之意。
7. 火腿月饼。火腿月饼的馅料选用云南特产宣威火腿，以蜂蜜、猪油、糖等为馅心，外皮为昆明呈贡紫小麦粉。其表面呈金黄色或棕红色，有一层硬壳。它油滑又好看，馅料包裹在成千上万层的酥皮里。这种月饼不仅有香火腿，还有甜咸蜂蜜。吃起来舒服，不油腻。
8. 冰皮月饼起源于香港，口感冰凉。冷冻后的果糖会增加甜度，吃起来更甜。但这种月饼需要低温保存，否则会失去原有的口感和视觉体验。
9. 椰浆月饼，椰浆月饼是以新鲜的椰汁、淡牛奶和瓜果为馅料制成，含糖量和含油量低，口感甘甜，椰香浓郁，余香在口中。具有提神养胃、美肤之功效。
10. 水果月饼，水果月饼的特点是其水果味的馅料，光滑，柔软，有不同的味道。馅料有哈密瓜、菠萝、荔枝、草莓、橙子等，配以果汁或果肉，口感鲜甜。
11. 海鲜月饼是一种珍贵的月饼。它的馅料有鲍鱼、鱼翅、扇贝等。它尝起来鲜咸可口，并以其甜美的香味而闻名。
12. 鲜肉月饼，鲜肉月饼是江浙沪一带特有的月饼。馅料主要是用鲜肉做的。它的皮脆而粉嫩，也有一点韧性。鲜咸的肉汁渗透其中，使月饼有一种特殊的味道。
13. 冰淇淋月饼完全是用冰淇淋做馅料的。外观看起来像月饼，中间的馅是冰淇淋。这种月饼口感清凉、香甜可口，一直很受欢迎
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