1、吃席就是吃酒席的意思。
2、古人席地而坐，“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。《周礼·春宫·司几筵》的注释说：“铺陈曰筵，籍之曰席”。意思是说：铺在地上的叫做“筵”，铺在“筵”上的叫做“席”。所以“筵席”二字开始是坐具的总称。
3、《诗经》中有：“肆筵设席”之说，“筵席”二字就具有了酒馔的含义。记述战国，秦汉之间的《礼记》中记述：“铺筵席，陈尊祖，列 豆。”这时，筵席又含有进行隆重正规的宴饮的意思，从这个意义上“筵席”这个名词被沿用下来，后来专指酒席。
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