1、棉花糖是瑞典人发明的。
2、制作棉花糖方法：
(1)材料：蛋白1个、糖100克、明胶15克、水、玉米粉1200至1400克。
(2)明胶加入水，使明胶湿润。
(3)用深约2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面压出凹痕。
(4)锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮，再加入明胶煮溶。
(5)蛋白打入大碗中打至起泡，再将明胶分5至6次加进去，打到起泡为止。
(6)在此时可将蛋白明胶分成几等份，各加入1小匙果汁。
(7)在准备好的凹痕内倒入步骤五做好蛋白放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱。
(8)待两面都凝固好以后，拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，即可放到瓶子里密封保存。
(9)加2至3滴草莓精，即可制成棉花糖。
本文出处：https://www.huguan123.com 虎观百科
