1. 有两种，板叶荠菜和散叶荠菜。
2. 板叶荠菜:板叶荠菜又称大叶荠菜，是上海本地品种。植株以塌栽方式生长，发育程度为18厘米。叶片呈浅绿色，大而厚，长10厘米，宽2.5厘米，叶约18片。叶缘羽状浅裂，几乎全缘，叶片表面光滑和一点绒毛。在低温的情况下，叶子的颜色会变深。
3.散叶荠菜:该品种耐寒、耐热性强，成熟早，生长快，播后40天可采收，产量高，外观商品性好，风味鲜美。它的缺点是香气不够浓烈，冬性弱，抽薹较早，不适合春播，一般用于秋季栽培。
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