1. 京葱就是北京大葱。可分为四种:普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。大葱辛辣温和。具有通阳、解毒、调味、排汗、抑菌、舒张血管的功效。主要用于风寒、感冒、发热、头痛、鼻塞、阴寒、腹痛、痢疾、内阻虫积、堵乳、不宜二次大便等症状
2. 葱含有挥发油，挥发油主要由蒜素、二烯内硫醚和草酸钙组成。此外，它还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。它是多年生草本植物。它的叶子呈圆柱形，中间是空的，易碎，易折，呈青色。在东亚国家和中国地区，洋葱经常作为一种非常常见的香料、调味品或蔬菜食用，在东方烹饪中发挥着重要的作用。在山东，有一种吃葱蘸酱的方法。
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