血豆腐是什么 血豆腐介绍

2022-06-10 08:43:18

血豆腐是什么 血豆腐介绍

1. 血豆腐是在动物血液中加入盐,直接加热凝固而成的食品。常见的血豆腐由鸭血、鸡血和猪血制成,来自云南的少数民族。血豆腐可以直接吃,也可以和其他食材进行二次烹饪。

2. 注意:建议孩子吃血豆腐,最好是鸡血和鸭血,因为这两种血豆腐口感鲜嫩,营养成分容易吸收;血豆腐虽然营养价值高,但不能经常食用,虽然由于动物血液成分复杂,有滑肠作用,不会引起腹泻。每天不要吃超过50克,也不要天天吃;在炸血豆腐之前,先泡在水里。

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