临安特产有：天目笋干、临安山核桃、天目青顶、临安白果、天目雷笋等特产。
天目笋干是一道杭州市的传统名菜，由鲜嫩竹笋精制而成，最著名的是石笋干。而且笋干可以根据不同口味分为淡笋干、咸笋干，以及制作成零食的多味笋干等。
临安山核桃以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口。临安是中国山核桃主要产地，已经有500多年的历史。
银杏为临安市树，又叫白果。而且营养价值和药用价值是比较高的，被人们称之为长寿、吉祥之果。临安有很多杏树，在1986年杏树被定为县树。
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