黄油是淡奶油味。
黄油其实是牛奶加工出来的一种固态油脂，也就是把新鲜牛奶搅拌之后，将上面的一层浓稠状物体滤掉之后所得到的一种产物，主要是用来作为一种调味料，营养还是比较丰富的，但是脂肪含量是比较高的，不要过多的食用，可以适量的食用。
黄油又叫做白脱油、乳脂。世界上最早加工的食用黄油的民族是匈奴人，在公元前五世纪的时候，匈奴人是以牧业为主的，奶制品各种的制作技术是比较成熟的，并传播到了国内外。黄油从制作工艺上来分，可以分为三种，分别是超细黄油、细质黄油以及生黄油。
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