烧烤的调料需要根据个人喜好来进行调配，市面上常见的烧烤料有孜然、花椒面、胡椒粉、盐、酱油、花生碎等等，可以根据喜好来进行调配，例如喜欢吃辣，就在调料中加点辣椒面和孜然，喜欢吃甜，就在调料中加点糖和芝麻。
随着社会发展，人们的生活越来越好，在“吃”的方面也越来越考究，各种食品的调料更是五花八门、种类多的让人头昏，但是最好吃的菜肴，往往采用最简单的调味方式，烧烤也是，简单的盐配上一点辣椒面，就会很美味。
当然，如果实在调不出好料，可以直接购买市面上现成的烧烤调料包，不仅方便而且价格便宜。
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