花椒的产地分布在全国各地,东起浙江沿海地区,南到五岭北坡,从平原到山地均有分布,有些地区2500米的地方也有栽种,主要产区是河北、四川、山西等地。
花椒的生产习性是耐旱、耐寒、不耐涝,抗病能力强,喜欢土壤肥沃的土壤,沙壤土也可以种植。
花椒是芸香科、花椒属、花椒种植物,花期在4至5月,果期在8至10月。
花椒的果皮可以作为调料品,也可以提取芳香油,还可以入药,花椒的种子可以食用,也可以用来加工成肥皂,用途多样,利用价值很高。
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