焦作特产有海蟾宫松花蛋、怀府闹汤驴肉、怀山药等。
海蟾宫松花蛋：海蟾宫松花蛋是焦作的传统特产中的一个。历史悠久，据说有800多年的历史，也是朝代的贡品之一。其保存时间很长，不易腐坏，口味柔软，味道极香，富有丰富的营养。
怀府闹汤驴肉：怀府闹汤驴肉产自焦作沁阳，相传至今有100多年的历史，“上有龙肉，下有驴肉”，这个驴肉说的就是怀府闹汤驴肉，其汤十分鲜美，肉也极其嫩，老少皆宜，食用之后，沁人心脾，回味无穷。
怀山药：怀山药与怀地黄、怀牛膝、怀菊花并称为“四大怀药”，而怀山药也别外人称为“怀参”，可以与人参相媲美。怀山药是野生的，早在书籍中有记载，对生病久了虚弱的人有极其明显的效果。
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