22碳六烯酸,即是DHA,是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,鱼油中含量较多,DHA是大脑细胞膜的重要构成成分,参与脑细胞的形成和发育,对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用,可维持神经细胞的正常生理活动,参与大脑思维和记忆形成过程,与促进神经细胞蛋白质合成有关,可促进神经细胞的生长。
DHA是哺乳动物和鱼类生物膜的重要组成部分和一些激素的主要前体,DHA并不是作为机体的主要能量来源,只是在特殊情况下,如饥饿时其他脂肪酸被大量利用后,DHA才可能会被氧化分解。
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