立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7，8，9日立秋，这一天民间素有贴秋膘一说，意思是指，在民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏，那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要补，而补的办法就是贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，一般首选吃肉，以肉贴膘，这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉，红焖肉，以及肉馅饺子，炖鸡，炖鸭，红烧鱼等。
但贴秋膘并非对每个人都必要和适用，如果目前体重处于正常范围内，营养状况也不存在不足，这样是不需要额外贴秋膘的，应根据身体状况注重日常健康饮食即可。
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