南京的特产有南京云锦、雨花茶、盐水鸭、八卦洲芦蒿、固城湖螃蟹、扶余老醋、白马黑莓、羽毛贡扇等。
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品，与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称中国三大名锦。听到比较多的有雨花茶、云锦和盐水鸭。南京云锦生产的历史，最早可追溯到三国时期，在过去专供宫廷御用，现除少数民族做衣饰外，还出口国外做高档服装面料。南京云锦，配色多达十八种，运用撋螖层层推出主花，富丽典雅。
雨花茶不仅是南京的特产，而且还是全国十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，雨花茶是赠送亲朋好友的珍贵礼品。
盐水鸭是用南京出产的以谷喂养的鸭做的，把鸭子用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特，清代时曾作为宫廷贡品，现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。
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