厦门特产有：蚝仔煎、沙茶面、古宅大蒜等。
蚝仔煎：蚝仔煎是福建省的一道传统小吃。每到冬至后，牡蛎的盛季节的到来，蚝类的小点心开始慢慢的上市，蚝仔煎是有着独特的风味，而且吃起来是比较鲜美的，有的蚝仔煎是偏咸的或者是偏辣的。
沙茶面：沙茶面在厦门的每个地方都是可以看到沙茶面的招牌。沙茶面是福建省闽南地区、东南亚地区以及台湾地区的一道特色美食。沙茶面是用以沙茶酱为主要原料而制成的。
古宅大蒜：古宅大蒜是厦门翔安区新圩镇古宅村的一个特产。古宅村种植古宅大蒜已经有一百多年的历史了。古宅大蒜的蒜瓣是比较大的，而且皮薄，味道是香辣的。
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