咸榄是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道咸香，深受人们的喜爱。如果你也想在家里制作咸榄，那么请跟着下面的步骤来一起学习吧。
首先，我们需要准备好一些材料。这些材料包括：橄榄、盐、白糖、鸡蛋、面粉、淀粉、油等。其中，橄榄是制作咸榄的关键材料，一定要选择新鲜的、无虫害的橄榄。
接下来，我们需要对橄榄进行处理。首先，将橄榄用清水洗净，然后用刀在橄榄上划上几个口子，这样可以让橄榄更容易入味。接着，将橄榄放入盐水中浸泡一段时间，这样可以去除橄榄的苦味。
然后，我们需要制作咸榄的外皮。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。然后将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成面糊。将橄榄沥干水分，然后将橄榄裹上一层面糊。
最后，我们需要将咸榄炸至金黄色。将油倒入锅中，加热至七成热，然后将裹好面糊的橄榄放入锅中炸至金黄色即可。炸好的咸榄可以用厨房纸巾将多余的油吸干，然后就可以享用了。
总的来说，制作咸榄并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的咸榄了。不过，在制作咸榄的过程中，一定要注意安全，避免发生意外。
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