油酥烧饼是一种非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分美妙。如果你也想在家里尝试做油酥烧饼，那么请看下面的步骤。
首先，准备好所需的材料。油酥烧饼的主要材料包括面粉、油、盐、水和葱花。面粉和油的比例为2:1，即2份面粉和1份油。盐的用量根据个人口味而定，一般来说，每500克面粉加入1-2克盐即可。葱花可以根据个人喜好添加。
接下来，将面粉、盐和水混合，揉成面团。揉面团的时候，要适量加水，揉到面团光滑有弹性即可。揉好的面团放置一段时间，让其松弛一下。
然后，将油加热至70-80度左右。将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄片，涂上一层油，撒上葱花，然后将薄片卷起来，擀成圆形饼状。
接着，将饼放入平底锅中，用小火煎烤。煎烤的时候，要不停地翻动饼，让其均匀受热，直到两面都呈现金黄色即可。
最后，将煎好的油酥烧饼取出，放在纸巾上吸去多余的油份，即可食用。
总的来说，做油酥烧饼并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。如果你想要更加美味的油酥烧饼，可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如芝麻、五香粉等。
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