煎牛排是一道美味的菜肴，而黄油则是烹饪牛排时必不可少的食材。下面，我们来介绍一下如何用黄油煎牛排。
首先，选择好牛排。牛排的选择非常重要，最好选择新鲜的、带有一定脂肪的牛排。一般来说，肉眼排、西冷牛排、菲力牛排等都是比较适合煎的牛排。
接下来，将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，让其回温。这样可以使牛排更加均匀地受热，煎出来的牛排也更加美味。
然后，将牛排用厨房纸擦干净，撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压，让调料均匀地附着在牛排上。
接着，将平底锅加热，加入适量的黄油，待黄油融化后，放入牛排。煎牛排时，要注意火候，火不宜过大，以免煎糊牛排表面而内部还未熟透。一般来说，每面煎2-3分钟即可。
在煎牛排的过程中，可以加入一些香料，如迷迭香、百里香等，增加牛排的香气。
煎好的牛排取出后，可以放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，以150度左右的温度烤5-10分钟，让牛排更加入味。
最后，将煎好的牛排放在盘子中，淋上一些黄油汁，即可享用。
总之，用黄油煎牛排是一种简单而美味的烹饪方法，只要注意火候和调料的搭配，就能煎出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的牛排。
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