煎牛肉是一道非常简单却又美味的菜肴。无论是在家里还是在餐厅，煎牛肉都是一道备受欢迎的菜肴。下面，我们来一起学习如何煎牛肉。
首先，选择好牛肉。牛肉的选择非常重要，最好选择新鲜的、带有一定脂肪的牛肉。脂肪可以让牛肉更加鲜嫩多汁。如果你不确定如何选择牛肉，可以向肉店的工作人员咨询。
接下来，准备好煎牛肉所需的材料。你需要一些盐、黑胡椒粉、橄榄油和黄油。这些材料可以让牛肉更加美味。
然后，将牛肉从冰箱中取出，让它在室温下回温。这样可以让牛肉更加均匀地煎熟。
接着，用厨房纸巾将牛肉表面的水分擦干。这样可以让牛肉更容易煎熟，同时也可以避免油溅出来。
然后，用盐和黑胡椒粉把牛肉两面都抹上。这样可以让牛肉更加美味。
接下来，加热平底锅。在锅中加入橄榄油和黄油，等待黄油融化后，将牛肉放入锅中。煎牛肉的时间取决于你想要的熟度。如果你喜欢牛肉的中间部分是粉红色的，那么煎牛肉的时间应该是3-4分钟。如果你喜欢牛肉的中间部分是完全熟透的，那么煎牛肉的时间应该是5-6分钟。
在煎牛肉的过程中，可以用铲子轻轻地按压牛肉，这样可以让牛肉更加均匀地煎熟。
最后，将煎好的牛肉取出，放在盘子里稍微休息一下。这样可以让牛肉更加鲜嫩多汁。
总之，煎牛肉是一道非常简单却又美味的菜肴。只需要选择好牛肉，准备好所需的材料，按照正确的方法煎熟牛肉，就可以享受到美味的煎牛肉了。
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