年糕是中国传统的美食之一，它的口感Q弹，味道香甜，深受人们的喜爱。但是，很多人在制作年糕时会遇到一个问题，那就是年糕放在水里能放多久呢？
首先，我们需要了解年糕的制作过程。年糕是由糯米粉制成的，经过蒸煮后变得Q弹有嚼劲。在制作年糕的过程中，需要将糯米粉和水混合搅拌，然后蒸煮成形。因此，年糕本身就含有一定的水分。
如果将年糕放在水里，年糕会吸收水分，变得更加柔软。但是，如果时间过长，年糕会变得过于软烂，口感不佳。因此，我们需要掌握一个合适的时间。
一般来说，将年糕放在水里的时间不宜超过30分钟。如果时间过长，年糕会变得过于软烂，口感不佳。如果只是想让年糕变得柔软一些，可以将年糕放在温水中浸泡10-15分钟即可。
当然，年糕的保存时间也是需要注意的。如果年糕保存不当，容易变质。一般来说，新鲜制作的年糕可以在常温下保存1-2天，放在冰箱里可以保存3-5天。如果要长时间保存，可以将年糕切成小块，放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。
总之，年糕放在水里的时间不宜过长，一般不超过30分钟。如果只是想让年糕变得柔软一些，可以将年糕放在温水中浸泡10-15分钟即可。同时，我们也需要注意年糕的保存方法，避免变质。
本文来源：https://m.huguan123.com
