炸排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作方法简单易学，只需要几个简单的步骤就能做出美味的炸排骨。下面就让我们一起来学习如何做炸排骨吧！
首先，我们需要准备好排骨。排骨的选择很重要，最好选择带有一定肉质的猪肋骨，这样做出来的炸排骨才会更加美味。将排骨洗净后，用刀背轻轻敲打排骨表面，这样可以让排骨更容易入味。
接下来，我们需要准备调料。将盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、糖等调料混合在一起，制成调料汁。将排骨放入调料汁中腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让排骨更加入味。
然后，我们需要准备炸排骨的面粉。将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等混合在一起，制成面粉糊。将腌制好的排骨沥干水分，裹上面粉糊，让面粉均匀地附着在排骨表面。
最后，我们需要炸排骨。将油倒入锅中，加热至七成热，将裹好面粉的排骨放入锅中炸制。炸制时间大约在5-8分钟左右，直到排骨表面呈现金黄色即可捞出。
炸好的排骨可以沥干油分后，撒上一些芝麻和葱花，这样可以让炸排骨更加美味。炸排骨可以搭配米饭、面条等食用，也可以作为下酒菜，口感鲜美，营养丰富。
总之，做炸排骨并不难，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行制作，就可以做出美味可口的炸排骨了。
本文出处：https://m.huguan123.com 虎观百科
