炸丸子是一道非常受欢迎的美食，但是在炸丸子的过程中，有时候会出现油起泡沫的情况，这不仅会影响炸丸子的口感，还会对健康造成影响。那么，炸丸子油起泡沫怎么办呢？
首先，我们需要了解油起泡沫的原因。油起泡沫是因为油中的水分被加热蒸发，形成气泡，而且这些气泡会不断地上升，形成泡沫。因此，要避免油起泡沫，就需要尽量减少油中的水分。
那么，如何减少油中的水分呢？首先，我们需要选择适合炸丸子的油。一般来说，炸丸子最好选择色泽金黄、清香味浓的食用油，如花生油、豆油等。这些油的水分含量较低，不容易起泡沫。
其次，我们需要控制炸丸子的温度。如果油温过高，会使炸丸子表面迅速变色，但内部还没有完全熟透，这时候炸丸子会释放出更多的水分，导致油起泡沫。因此，我们需要控制好油温，一般来说，炸丸子的油温应该在170℃左右。
另外，我们还可以在炸丸子之前，将丸子裹上一层淀粉或面粉，这样可以有效地减少炸丸子时释放的水分，从而避免油起泡沫。
最后，如果油已经起了泡沫，我们可以通过以下方法来解决：
1. 将炸丸子捞出，放在纸巾上吸干多余的油分。
2. 将油温调低，等待泡沫消失后再重新炸。
3. 在油中加入一些食盐，可以有效地减少油起泡沫的情况。
总之，炸丸子油起泡沫是一种常见的问题，但只要我们掌握了正确的方法，就可以轻松解决。希望大家在炸丸子的时候，能够注意以上几点，做出美味又健康的炸丸子。
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