芹菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，如维生素C、钙、铁等。但是，芹菜的保鲜期相对较短，容易变黄、变软、变质。为了让芹菜保持新鲜，我们可以采取以下措施：
1. 清洗干净
将芹菜洗净后，用厨房纸或干净的毛巾擦干水分。这样可以避免水分残留，导致芹菜变质。
2. 切去叶子
芹菜的叶子容易腐烂，因此在保存芹菜时，应该将叶子切去。只留下茎部，这样可以延长芹菜的保鲜期。
3. 放入保鲜袋
将处理好的芹菜放入保鲜袋中，将袋子口尽量封紧，排出袋子内的空气。这样可以减少芹菜与空气接触，延长芹菜的保鲜期。
4. 放入冰箱
将装有芹菜的保鲜袋放入冰箱中，存放在低温区域。这样可以减缓芹菜的新陈代谢，延长芹菜的保鲜期。
5. 不要与其他蔬菜混放
芹菜与其他蔬菜混放，容易相互影响，导致变质。因此，在保存芹菜时，应该将其单独放置。
6. 及时食用
无论采取何种措施保存芹菜，都不能保证其永久不变质。因此，在保存芹菜的同时，也要注意及时食用，以免浪费。
总之，芹菜的保鲜期相对较短，但是只要采取正确的保存方法，就可以延长其保鲜期，让我们可以更好地享用这种美味的蔬菜。
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