番茄如何保存

番茄是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。但是，番茄的保存却是一个让人头疼的问题。下面，我们就来探讨一下番茄如何保存的问题。

首先，我们需要了解番茄的特点。番茄是一种易腐烂的蔬菜，它的表皮很容易受到损伤，一旦受到损伤，就会很快腐烂。因此，我们在保存番茄的时候，需要注意以下几点：

1. 温度要适宜

番茄的保存温度应该在10℃左右，过高或过低的温度都会影响番茄的保存时间和品质。如果温度过高，番茄容易变软，容易腐烂；如果温度过低，番茄的味道和口感都会受到影响。

2. 通风要良好

番茄的保存环境应该保持通风良好，这样可以让番茄的水分蒸发，减少腐烂的可能性。如果保存的地方通风不好，番茄容易受潮，容易腐烂。

3. 避免受到损伤

番茄的表皮很容易受到损伤，一旦受到损伤，就会很快腐烂。因此，在保存番茄的时候，我们需要避免番茄受到损伤，尽量不要把番茄放在重物上面，也不要把番茄堆放在一起。

4. 不要和其他蔬菜混放

番茄和其他蔬菜混放在一起，容易相互感染，导致腐烂。因此，在保存番茄的时候，我们需要把番茄单独放在一个盘子里，不要和其他蔬菜混放在一起。

5. 不要洗番茄

保存番茄的时候，不要把番茄洗干净，因为洗过的番茄容易受潮，容易腐烂。如果番茄上有泥土或者污渍，可以用湿布擦拭干净。

综上所述，番茄的保存需要注意温度、通风、避免受到损伤、不要和其他蔬菜混放、不要洗番茄等问题。只有注意这些问题，才能让番茄保存更久，保持更好的品质。

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