烧鸡块是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下如何烧鸡块吧。
首先，准备好所需的材料。我们需要鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水、油等。鸡肉块可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，切成大小均匀的小块，葱姜蒜切末备用。
接着，将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟左右，让鸡肉入味。腌制的时间不要过长，否则会影响鸡肉的口感。
然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。接着，将腌制好的鸡肉块放入锅中，煸炒至鸡肉变色。
接下来，加入适量的清水，放入适量的老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。注意，加入的调料要适量，不要过多，否则会影响口感。
然后，将锅盖盖上，转小火煮10分钟左右，让鸡肉块充分入味。期间可以适当加入少量的水，以免烧干。
最后，将锅盖打开，大火收汁，让汁水变浓稠，鸡肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
烧鸡块的制作方法就是这样简单，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。烧鸡块可以搭配米饭、面条等食用，口感更佳。
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