土豆烧牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材。需要准备的材料有：牛肉、土豆、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、清水、油。
其次，将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后，将牛肉放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片、蒜片，煮开后撇去浮沫，煮至牛肉变色后捞出备用。
接着，将土豆去皮切成小块，洋葱切成丝备用。锅中倒入适量的油，加入洋葱丝、姜片、蒜片煸炒出香味，然后加入牛肉块煸炒至表面金黄。
接下来，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。然后，加入适量的清水，放入土豆块，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。
最后，将土豆烧牛肉盛入碗中，撒上葱花即可食用。
总的来说，制作土豆烧牛肉并不难，只需要准备好食材，掌握好火候，就能做出一道美味可口的家常菜。
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