掘港是一个以渔业为主的小镇，位于中国福建省福州市南部的海岸线上。这里的海鲜非常有名，尤其是敲大背。敲大背是一种传统的福建海鲜，以其鲜美的味道和独特的口感而闻名于世。
掘港的敲大背非常有名，因为这里的海域水质非常好，海鲜品质也非常高。敲大背是一种贝类，外壳坚硬，内部肉质鲜美，口感细腻。在掘港，你可以找到很多地方可以品尝到正宗的敲大背。
首先，你可以去当地的海鲜市场。这里有很多摊位出售各种新鲜的海鲜，其中就包括敲大背。你可以选择自己喜欢的敲大背，然后让摊主帮你清理干净，再带回家自己烹饪。这样可以保证食材的新鲜和品质。
其次，你可以去当地的餐馆品尝敲大背。掘港有很多家餐馆都提供敲大背的菜品，其中最有名的就是“敲大背煲”。这道菜是将敲大背和其他海鲜一起煮成一锅，再加入各种调料和蔬菜，味道非常鲜美。除了煲，还有其他的烹饪方式，比如清蒸、红烧等等，都非常值得一试。
最后，你还可以去当地的海鲜加工厂。这里有很多工人在加工各种海鲜，其中就包括敲大背。你可以看到他们如何将敲大背清理干净，然后进行加工和包装。这样的经历非常有趣，也可以更深入地了解敲大背的生产过程。
总之，掘港是一个非常适合品尝敲大背的地方。无论你是自己烹饪还是去餐馆品尝，都可以享受到这种美味的海鲜。如果你对海鲜感兴趣，不妨来掘港一趟，品尝正宗的敲大背，感受海鲜的鲜美和福建的美食文化。
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