锅包肉是一道非常有名的中式菜肴，它的口感酥脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，锅包肉是哪里的菜系呢？
首先，我们需要了解一下锅包肉的历史。据传，锅包肉最早起源于中国东北地区的辽宁省。在清朝时期，辽宁省的一位厨师将炸肉片和糖醋酱混合在一起，创造出了这道美味的菜肴。随着时间的推移，锅包肉逐渐传播到了全国各地，并成为了一道备受欢迎的中式菜肴。
虽然锅包肉在东北地区起源，但它并不属于东北菜系。实际上，锅包肉是属于鲁菜系的一种。鲁菜系是中国八大菜系之一，起源于山东省。鲁菜以其清淡、鲜美、营养丰富的特点而闻名于世。锅包肉作为鲁菜系中的一道代表菜肴，也继承了鲁菜的特点，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富。
除了鲁菜系，锅包肉在其他菜系中也有所发展。例如，锅包肉在川菜系中也有一定的影响。川菜系是中国八大菜系之一，起源于四川省。川菜以其麻辣、浓香、口感丰富的特点而著名。在川菜系中，锅包肉也被赋予了川菜的特点，加入了一些辣椒和花椒等调料，使其更加麻辣可口。
总的来说，锅包肉是一道非常有代表性的中式菜肴，它的起源地在东北地区，但它属于鲁菜系。除了鲁菜系，锅包肉在其他菜系中也有所发展。无论是哪个菜系，锅包肉都是一道非常美味的菜肴，值得大家品尝。
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