山芋是一种常见的食材，它的口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。而蒸山芋是一种非常简单的烹饪方法，只需要准备好山芋和蒸锅，就可以轻松制作出美味的山芋了。那么，山芋一般蒸多久呢？
首先，我们需要了解山芋的特点。山芋是一种淀粉质含量较高的食材，因此需要一定的时间来蒸熟。一般来说，山芋的大小和品种不同，蒸的时间也会有所不同。但是，我们可以根据山芋的大小和品种来大致估算蒸的时间。
如果是比较小的山芋，一般蒸10-15分钟就可以了。如果是比较大的山芋，蒸的时间可能需要20-30分钟。而对于不同品种的山芋，蒸的时间也会有所不同。比如，紫皮山芋需要蒸的时间比较长，可能需要30分钟左右。
当然，这些时间只是一个大致的估算，具体的时间还需要根据实际情况来确定。在蒸山芋的时候，我们可以用筷子或者牙签插入山芋中心，如果插入去后感觉很容易，那么山芋就已经蒸熟了。如果插入去后感觉有一定的阻力，那么就需要再蒸一会儿。
此外，还有一些小技巧可以帮助我们更好地蒸山芋。比如，在蒸山芋的时候，可以在蒸锅中加入一些姜片或者葱段，这样可以去除山芋的腥味，使其更加香甜可口。另外，如果山芋比较干燥，可以在蒸之前先将其浸泡一段时间，这样可以使山芋更加柔软。
总之，山芋的蒸熟时间需要根据山芋的大小和品种来确定，一般来说，小山芋需要蒸10-15分钟，大山芋需要蒸20-30分钟。在蒸山芋的时候，可以用筷子或者牙签插入山芋中心来判断是否蒸熟。同时，还可以加入一些姜片或者葱段来去除山芋的腥味，使其更加美味可口。
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