小馒头是一种非常受欢迎的小吃，它的口感柔软，味道香甜，非常适合作为早餐或下午茶的点心。而如果想要让小馒头更加美味，可以尝试加入一些奶香味道，下面就来介绍一下如何做奶香小馒头。
首先，准备好所需的材料。需要准备面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和黄油。面粉的选择可以根据个人口感来决定，一般来说，高筋面粉可以让小馒头更加筋道，低筋面粉则可以让小馒头更加柔软。
接下来，将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。然后，将牛奶和黄油加入到面粉混合物中，搅拌成面团。注意，牛奶和黄油需要预先加热至温热状态，这样可以促进酵母的发酵。
将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。一般来说，发酵时间需要大约1-2小时，直到面团体积变大，表面出现小气泡。
发酵完成后，将面团取出，揉成一个大球。然后，将面团分成若干个小面团，每个小面团的大小可以根据个人口感来决定。将小面团揉成圆形，放在烤盘上，再次进行发酵，大约需要30分钟。
发酵完成后，将烤箱预热至180度，将小馒头放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
最后，将烤好的小馒头取出，放在架子上冷却。可以在小馒头表面刷上一层牛奶，这样可以增加奶香味道。
以上就是如何做奶香小馒头的详细步骤。希望大家可以尝试一下，做出美味的小馒头来享用。
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